Bio Färsen Flap Meat

Bio Färsen Flap Meat
ca.1000g, frisch

BioPark Färsen Flap Meat – ehrlicher Cut mit richtig Power
Das Flap Meat sitzt im Bauchbereich des Rindes, direkt beim Flank – ein Stück mit Charakter, das früher viel zu oft im Hack gelandet ist. Dafür ist es uns aber eindeutig zu schade. Denn richtig zubereitet ist Flap Meat ein toller Geheimtipp für Grill und Pfanne.
Das Fleisch zeigt sich recht grobfaserig, in frischer, heller Farbe, ist leicht marmoriert und bleibt bei kurzer, heißer Zubereitung super saftig. Es ist eher mager, mit leichtem Biss, bringt dafür aber einen intensiven, kernigen Rindfleischgeschmack mit. Auch hier wie beim Flank: nach dem Braten quer zur Faser schneiden – dann wird’s herrlich zart. 

Produktmerkmale auf einen Blick:

  -mager & leicht, ohne trocken zu sein 
  -leicht marmoriert & immer saftig
  -tolle Alternative zu den traditionellen Cut´s
  -einfach zuzubereiten, kein großes Theater 
  -grandioser Rindfleischgeschmack zum fairen Preis

Das BioPark Färsen Flap Meat ist ein Cut für alle, die echtes Rindfleisch mögen –
unkompliziert, aromatisch und überraschend gut.
Heiß anbraten, kurz ruhen lassen, aufschneiden, genießen. 
Kleiner Tipp: nach dem aufschneiden mit Granatapfelkernen, Parmesanspänen, Salz, Pfeffer beträufeln...fantastisch.