Bio Färsen Beefhammer

Bio Angus Färsen Beef Hammer ca. 1,5 kg, frisch

Massiv, saftig und voller Geschmack – der BBQ-Cut mit echtem Wow-Effekt!
Der Beef Hammer stammt aus der Rinderhaxe und verdankt seinen Namen dem markanten, freiliegenden Knochen. Genau dieser Cut hat sich in den letzten Jahren zu einem echten Highlight in der BBQ-Szene entwickelt. Durch den hohen Anteil an Kollagen und intramuskulärem Fett wird das Fleisch bei langer Garzeit unglaublich zart und entwickelt einen intensiven, kräftigen Rindfleischgeschmack.

Unser Beef Hammer stammt von Bio Färsen aus ganzjähriger Weidehaltung. Viel Bewegung, frische Weiden und die Zufütterung mit betriebseigenem Futter sorgen für eine besonders aromatische Fleischqualität und eine feine Marmorierung – beste Voraussetzungen für echten Low-&-Slow-Genuss.

Der Beef Hammer eignet sich perfekt für Smoker, Grill oder Backofen. Langsam gegart löst sich das Fleisch butterzart vom Knochen und bleibt dabei wunderbar saftig. Ein spektakulärer Cut für alle, die BBQ nicht nur essen, sondern erleben möchten.

Warum du diesen Cut lieben wirst:

• extrem intensiv im Geschmack
• wunderbar zart bei langsamer Zubereitung
• besonders saftig durch hohen Kollagenanteil
• perfekt für Smoker, Grill oder Dutch Oven
• beeindruckender BBQ-Cut mit großem Knochen

Ein echtes Highlight für BBQ-Fans und Fleischliebhaber – rustikal, aromatisch und gemacht für lange Genussabende am Grill.