{"product_id":"bio-kalb-beinscheibe","title":"Bio Kalb Beinscheibe","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"43\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"43\"\u003eBio Kalbs-Beinscheiben ca. 800 g, frisch\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"45\" data-end=\"429\"\u003eDer Klassiker für Schmorgerichte mit Tiefe.\u003cbr\u003eDie Kalbs-Beinscheibe ist ein traditioneller Zuschnitt aus der Haxe und zählt zu den aromatischsten Teilstücken des Kalbs. Charakteristisch ist der Markknochen in der Mitte, der beim Schmoren sein volles Aroma entfaltet und Saucen eine besondere Tiefe verleiht. Das feinfaserige Fleisch wird bei langsamer Garzeit wunderbar zart und saftig. Die Beinscheibe ist die erste Wahl für klassische Schmorgerichte wie das italienische \u003cstrong data-start=\"765\" data-end=\"777\"\u003eOssobuco\u003c\/strong\u003e, eignet sich aber ebenso für kräftige Suppen, Eintöpfe oder langsam geschmorte Ofengerichte. Während des Garens schmilzt das Kollagen im Fleisch und sorgt für eine unvergleichlich zarte Konsistenz und eine aromatische, vollmundige Sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1017\" data-end=\"1067\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1017\" data-end=\"1067\"\u003eWarum du diese Kalbs-Beinscheibe lieben wirst:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1069\" data-end=\"1405\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"e2vrv7\" data-start=\"1069\" data-end=\"1115\" style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eideal für Ossobuco und andere Schmorgerichte\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"hj5xkd\" data-start=\"1116\" data-end=\"1156\" style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003efeinfaseriges Fleisch mit mildem Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1a9sml2\" data-start=\"1157\" data-end=\"1214\" style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003earomatischer Markknochen für besonders intensive Saucen\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1hugs0l\" data-start=\"1215\" data-end=\"1254\" style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003ewird bei langer Garzeit herrlich zart\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"19c9ke3\" data-start=\"1255\" data-end=\"1305\" style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eperfekt für Schmortopf, Dutch Oven oder Backofen\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1407\" data-end=\"1456\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1407\" data-end=\"1456\"\u003eTraditioneller Genuss mit italienischem Flair\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1458\" data-end=\"1703\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eOb klassisch nach Mailänder Art oder kreativ interpretiert – die Bio Kalbs-Beinscheibe belohnt Geduld mit außergewöhnlichem Geschmack. Ein zeitloser Klassiker für alle, die ehrliche Küche, hochwertige Zutaten und zart geschmortes Fleisch lieben.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HERDAMEAT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57308799304055,"sku":null,"price":11.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0966\/3922\/2135\/files\/20260718_150545.jpg?v=1784386040","url":"https:\/\/herdameat.info\/products\/bio-kalb-beinscheibe","provider":"HERDAMEAT","version":"1.0","type":"link"}